Mi spieghi a cosa serve la mancia?
E perché solo i camerieri le ricevono?
Quando si avvicinano a un cliente, scrivono l’ordine su un taccuino, passano tutto alla cucina e portano i piatti pronti al tavolo. E questo è tutto! Il cuoco sta in cucina, fa del suo meglio, cucina e non ci sono mance. I camerieri hanno solo una funzione di intermediazione. Anche se fanno male il loro lavoro, dovrebbero ricevere la mancia, altrimenti ai loro occhi sei un cattivo cliente. Non riesco a capire questa situazione.
Quando vengo al ristorante, non voglio parlare con nessuno, voglio solo che la mia ordinazione venga presa e portata. Vorrei anche fare tutto da sola, ma questo non è permesso. Non pensate che io non dia quelle sfortunate mance, lo faccio, ma ogni volta non capisco perché.
Perché io, che lavoro come medico, non ricevo mance? Mi informo dal paziente sul suo disturbo, lo visito, gli prescrivo una cura e gli auguro ogni bene. Non riesco a capire cosa ci sia di così speciale in quello che fanno i camerieri, forse dovrei fare lo stesso, forse diventerò ricco.
Ma il fatto è che tutti hanno un lavoro e un salario. Il cameriere serve a tavola, il medico deve curare i pazienti, il contabile deve tenere la contabilità e così via.
All’asilo di mio figlio sono stati uniti due gruppi, lasciando una badante e un’aiutante per lavare i piatti in cucina. Il gruppo è raddoppiato, il lavoro è aumentato, ma ancora nessuno lascia loro mance. E niente, la gente vive, non chiede un trattamento speciale. Ma perché i camerieri sono speciali?
